麻油鸡的做法_麻油鸡怎么做好吃_麻油鸡的家常做法

麻油鸡的做法,麻油鸡怎么做好吃

麻油鸡的做法,家常做法_麻油鸡怎么做好吃[亲自下厨图解]

发表于:2016-04-18 17:31

今天中华美食网为大家分享的是一款四川风味小吃麻油鸡,麻油鸡--四川风味菜。以鸡腿为主料,用麻油烹制而成。成菜色泽油润,鸡肉酥软,麻油飘香,汁浓味厚,开人胃口,是佐酒、下饭佳肴。鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,并富有营养,有滋补养身的作用。而且具有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。下面就有中华美食网的小编为大家详细介绍下麻油鸡的做法!希望大家能够喜欢这款麻油鸡
麻油鸡

主料:鸡腿3个青椒1个红椒1个 
辅料:色拉油适量香油30ml盐适量酱油30ml白糖3g料酒15ml鸡精适量 
麻油鸡的做法:
1.准备好食材。
2.鸡腿洗净,在上面划一刀要深入骨。
3.然后沿着切面把鸡腿骨去掉,依次全部做好。
4.去骨的鸡腿肉用刀轻轻剁一下。
5.要鸡腿肉里面的筋剁断,但是皮肉还要相连。
6.然后把肉切成小块,加入酱油,白糖,料酒,胡椒粉,淀粉腌制片刻。
7.青红椒洗净切块,葱姜蒜切碎。
8.鸡肉炒之前,加入10毫升香油抓拌均匀。
9.炒锅加入色拉油爆香葱姜蒜。
10.然后再加入10毫升香油炒香。
11.倒入鸡肉翻炒。
12.加入酱油。
13.加入白糖。
14.翻炒均匀后加入青红椒块继续翻炒。
15.加入少需鸡精翻炒均匀。
16.最后在淋入少许麻油。
17.翻炒均匀关火。
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