豆豉排骨的做法_豆豉排骨怎么做好吃_豆豉排骨的家常做法

豆豉排骨的做法,豆豉排骨怎么做好吃

豆豉排骨的做法,家常做法_豆豉排骨怎么做好吃[亲自下厨图解]

发表于:2015-12-28 17:31

 接下来中华美食网为大家推荐的是一款非常美味的佳肴豆豉排骨 下面就有中华美食网的小编为大家详细介绍下豆豉排骨的做法!希望大家能够喜欢这款豆豉排骨

原料:排骨半斤、蒜蓉、豆豉、红椒。
调味料:糖半茶匙,盐半茶匙,生粉一茶匙,要味浓者可加入味精或鸡精半茶匙,生油两茶匙。
 
豆豉排骨
豆豉排骨的做法:
1、选用上好腩排,要肥瘦均匀,可要求肉档师傅代斩碎,要求剁小块一点,这样容易熟,也容易入味。
2、在蒸排骨之前先把蒜蓉、豆豉爆香,这样做蒸出来的排骨特香,特好吃!豆豉放在碗里用汤匙用力砸,就可以。
3、洗净排骨用毛巾吸干水分,把调味料腌匀排骨放入
冰箱冷藏三个小时,或备作明天用也可。
4、我用上了小砂煲,铺上了锡纸,这样蒸出来的排骨肉质鲜。蒸排骨要用旺火蒸15至20分钟,最终要看分量大小而定。
 
小贴士:肉类轻冷藏,肉质会更松及易吸收味道。
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