煎饼果子的做法_煎饼果子怎么做好吃_煎饼果子的家常做法

煎饼果子的做法,煎饼果子怎么做好吃

煎饼果子的做法,家常做法_煎饼果子怎么做好吃[亲自下厨图解]

发表于:2017-02-23 08:16

YOYO切克闹,果子来一套!早上出门,大眼一瞧,路边上买煎饼果子的真不少,这也难怪,毕竟好吃不贵嘛~
煎饼果子是天津人小吃。它是由绿豆面薄饼,鸡蛋,还有油条或者薄脆的“果篦儿”组成,配以面酱,葱末,辣椒酱(可选),腐乳(可选)作为佐料,口感咸香,如今的煎饼馃子原料已经不仅限于绿豆面摊成的薄饼,还有黄豆面,黑豆面等等多种选择。但是,天津人依旧坚持着传统的吃法,正宗煎饼果子中选用的食材只有绿豆面、油条(或果蓖)以及葱花、芝麻及其他佐料。天津之外的省份多有在煎饼里夹火腿香肠甚至豆腐丝、肉松等原料的,虽被商家冠以煎饼果子之名,却有名无实,早已与正宗相去甚远。
煎饼果子
自制煎饼果子
食材
普通面粉60g
绿豆面60g
黄豆面30g
清水350g
盐少许
鸡蛋适量
果子适量
葱花适量
芝麻适量
甜面酱适量
腐乳汁适量
做法
1普通面粉60g,绿豆面60g,黄豆面30g,清水350g,盐少许。
2鸡蛋,果子,葱花,芝麻,甜面酱,腐乳汁。喜欢辣的可以放些辣酱。
3材料A混合。
4搅拌均匀,成为略稠的糊,放置半个小时。
5舀两勺面糊倒入平底锅中,(锅中事先倒入油哦),用小火摊成圆片,成型后打一个鸡蛋,打散摊匀。
6撒上葱花,翻面加热一会儿,至出香味。
7一张煎饼做好啦。
8翻面抹上酱,撒芝麻。
9把果子放中间卷起来。
这就是煎饼果子的做法,其实也不复杂,经济实惠,还营养丰富,咬上一口,超满足~
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