武汉热干面的做法_武汉热干面怎么做好吃_武汉热干面的家常做法

武汉热干面的做法,武汉热干面怎么做好吃

武汉热干面的做法,家常做法_武汉热干面怎么做好吃[亲自下厨图解]

发表于:2017-03-06 02:51

热干面是湖北省武汉市的特色小吃,原本是武汉的特色美食,在湖北很多地方都十分受欢迎,现在,基本上每一座城市都有热干面的饭馆,香气喷喷,难以抵挡的诱惑~下面我们就来看看武汉热干面的做法
武汉热干面
主料:面条300克
辅料:生抽1勺、酱油6滴、胡椒粉1克、芝麻酱3勺、小葱5根、香菜4根、酸豆角适量
武汉热干面的做法
1.备好食材,芝麻酱买回来后我已经加了芝麻油调过,碱面也是外面加工好的半成品(武汉的菜场都有卖这种面条,自己做起来麻烦);
2.锅中放1000毫升水烧开;
3.将碱面放进锅中煮10秒钟迅速捞起来;
4.乘到碗中;
5.加生抽、酱油、胡椒粉、陈醋;
6.加芝麻酱(芝麻酱用芝麻油调好后每次吃之前搅拌均匀再加到面碗里);
7.加酸豆角、小葱、香菜拌匀即可。
烹饪技巧
1.为了健康我没加味精,酱油也加得很少,可以根据自己的口味调节。
2.如果想吃味道重一点的可以在水中加少量盐再捞面条。
这就是武汉热干面的做法,面条纤细爽滑有筋道、酱汁香浓味美,色泽黄而油润,香而鲜美,有种很爽口的辣味,诱人食欲。
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