韭菜盒子的做法_韭菜盒子怎么做好吃_韭菜盒子的家常做法

韭菜盒子的做法,韭菜盒子怎么做好吃

韭菜盒子的做法,家常做法_韭菜盒子怎么做好吃[亲自下厨图解]

发表于:2017-03-01 03:04

韭菜盒子,是中国北方地区非常流行的传统小吃,在有些地区也是节日食品。韭菜盒子表皮金黄酥脆,馅心韭香脆嫩,滋味优美,是适时佳点。下面我们就来看看韭菜盒子是怎么做的。
韭菜盒子
原料:面粉300克、韭菜200克、鸡蛋2个、皮5克。调料:盐1匙、生抽1汤匙、糖1匙、色拉油1小汤匙   
做法步骤
步骤1:面粉加入热水(80度左右),揉和成面团,盖上湿布醒20分钟。
步骤2:醒好的面团揉匀分成小剂子,取一个搓圆按扁擀成圆形,用一个小碗倒扣在上面,割出圆形。
步骤3:鸡蛋2个打散后,入油锅摊成鸡蛋
步骤4:韭菜洗净切碎,虾皮1勺洗净沥干切碎,鸡蛋饼切成碎。
步骤5:韭菜碎、虾皮碎、鸡蛋碎倒入容器,调入盐、糖、生抽、色拉油后搅拌匀。
步骤6:放一勺拌好的韭菜鸡蛋馅放置在面片的一边。
步骤7:对折,按紧边,然后用手在边上折出花边。
步骤8:平底锅用热油,把做好的韭菜盒子铺入锅。
步骤9:小火烙至两面金黄即可。
小贴士:
1、搅拌韭菜鸡蛋馅时放入一小匙色拉油可防止韭菜出水。
2、除了韭菜馅,还可以做成自己喜欢的任意菜馅。
这就是韭菜盒子的做法,说起韭菜盒子,这不禁让我想起以前早上上班的路上,总是买一个韭菜盒子吃~
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