海绵蛋糕的做法_海绵蛋糕怎么做好吃_海绵蛋糕的家常做法

海绵蛋糕的做法,海绵蛋糕怎么做好吃

海绵蛋糕的做法,家常做法_海绵蛋糕怎么做好吃[亲自下厨图解]

发表于:2016-01-22 17:14

 今天中华美食网为大家分享的是一款非常美味的甜食海绵蛋糕海绵蛋糕是利用蛋白起泡性能,使蛋液中充入大量的空气,加入面粉烘烤而成的一类膨松点心。因为其结构类似于多孔的海绵而得名。国外又称为泡沫蛋糕,国内称为清蛋糕(PlainCake)。下面就有中华美食网的小编为大家详解下海绵蛋糕的做法!希望大家能够喜欢这款海绵蛋糕

海绵蛋糕的做法:
1.鸡蛋5个加入白糖,放入一个有温水的容器里打发
2.打至原来的五倍左右大,表面基本上没有气泡
 
海绵蛋糕
3.倒入过筛好的面粉
4.搅拌均匀
 
海绵蛋糕
5.油和水混合好。放入一部份蛋糊混合均匀
6.再放回原来的蛋糊中混合均匀
 
海绵蛋糕
7.倒入模具中
8.烤箱150度预热,上下火第三层烤30分钟
 
海绵蛋糕
9.30分钟后,转170度烤20-30分钟
10.表面上色后而且蛋糕基本回缩完毕,取出来
 
海绵蛋糕
11.倒扣放凉
12.脱模
 
海绵蛋糕
13.脱好的蛋糕
14.切开看看,松软而有弹性
 
海绵蛋糕
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