糖桂花的做法_糖桂花怎么做好吃_糖桂花的家常做法

糖桂花的做法,糖桂花怎么做好吃

糖桂花的做法,家常做法_糖桂花怎么做好吃[亲自下厨图解]

发表于:2015-12-08 16:52

 接下来中华美食网为大家分享的是还是一款饭后甜点糖桂花的做法 希望大家能够喜欢这款糖桂花  糖桂花是用鲜桂花和白砂糖精加工而成,广泛用于汤圆、稀饭()、月、麻饼、糕点、蜜饯、甜羹等汉族小吃糕饼和点心的辅助原料,色美味香。糖桂花的制作有许多种,从原料上来讲,有用鲜花制作的,也有用干花制作的,从制作工艺来讲也是各有不同,我选取了比较卫生和尽量保留花香的做法,做出来的效果还不错。
 
糖桂花的做法一:
主料:桂花花瓣;细砂糖;
1、将新鲜桂花风干,即成干桂花。将风干的桂花,放清水里漂洗一下,去掉表面的灰尘
2、掏起,沥干水份
 
糖桂花
糖桂花
3、加入两勺麦芽糖或白糖(如果是用蜂蜜来做,则不用跟桂花一同蒸,先把桂花蒸熟后拌入蜂蜜淹浸就可以了,这样做可以保证蜂蜜的营养不被破坏掉)
4、麦芽糖是凝固状的,无法跟桂花混合,所以不用担心它现今的状态,因为蒸一会就自然融化掉了
5、上锅蒸上10分钟,中途拌一下就可以了。待凉了后放入干净的密封瓶内,冰箱冷藏就可以了,食用时用干净的小勺取用。
糖桂花的做法二:
主料:桂花花瓣、白糖
1. 把采摘回来的桂花花瓣清理干净,摘去花茎
2. 清理干净的花瓣用淡盐水浸泡20分钟,以除去花瓣里的杂质及消毒,浸泡好捞出来
3. 捞起的花瓣风干到没有水分(晒干的香味会流失很多我放在通风出风干的)
4. 准备干净无水无油的玻璃瓶,在玻璃瓶底层先铺层糖,再把风干的桂花花瓣一层糖一层花瓣的装瓶,最后以糖封口。两周后可以食用,制作好的糖桂花放冰箱保存
 
糖桂花
糖桂花
糖桂花的营养价值
1. 桂花中所含的芳香物质、能够稀释痰液、促进呼吸道痰液的排出、具有化痰、止咳、平喘的作用;
2. 桂花芳香,具有行气之功、能够缓急止痛、散血消瘀、并促进肠道秽浊物质的排泄;
3. 桂花馨香、能祛除口中异味、并有杀灭口中细菌的功效、是口臭患者的食疗佳品。
 
糖桂花
糖桂花
糖桂花的食疗作用: 糖桂花味甘、性平;
有润肺生津止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、解盐卤毒之功效。
禁忌与副作用编辑
糖尿病患者、火热内盛者慎食。
 
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