阿根廷红虾的做法_阿根廷红虾怎么做好吃_阿根廷红虾的家常做法

阿根廷红虾的做法,阿根廷红虾怎么做好吃

阿根廷红虾的做法,家常做法_阿根廷红虾怎么做好吃[亲自下厨图解]

发表于:2016-05-31 18:03

接下来中华美食网为大家推荐的是一款阿根廷的美食阿根廷红,阿根廷红虾是阿根廷南部海域野生的虾子,红色,营养丰富,富含铁等元素,因是野生深海虾,加上全身红色,相对于国内虾来说,不管是外观还是肉质,都能得到大众的推崇。但阿根廷红虾虾头占整虾比例较高,适合整虾摆盘,不适合做溜虾段等对虾的烹饪方式。下面就有中华美食网的小编为大家详解下阿根廷红虾的做法,希望大家能够喜欢这款阿根廷红虾!
阿根廷红虾

阿根廷红虾介绍
阿根廷南部海域,纯净无污染,水温较低,红虾在这种环境下自然生长,营养丰富,口感鲜嫩。出水后立即快速冷冻至零下20摄氏度以下,以锁住红虾的新鲜度和营养成分。红虾的整个储藏和运输过程始终保持在零下20摄氏度以下,确保红虾在到达消费者餐桌时,营养成分不流失。野生,海捕,低温纯净海域生长;烹饪简单,口感鲜嫩,色泽艳丽,营养丰富。
 
食用方法
请在解冻后去除虾背上的肠线(去肠线技巧,在虾头和身体处用牙签挑出,很容易的,一定要在是虾完全解冻后哦。)
 
1.阿根廷船冻红对虾肉质肥嫩,口感极鲜,是上佳的刺身料理生食虾类。(品质不好来源不明的千万别生吃)
 
2.阿根廷船冻红对虾可以根据您的口味选择不同的烹制方法,可清蒸、红烧、碳烤、椒盐等,也可火锅,煮汤。
 
阿根廷红虾的做法
 
原料:红对虾、红彩椒、香葱、大蒜、油、美极酱油、料酒、白糖、盐、胡椒粉、鸡精。
 
做法:
 
1、将大虾洗净。虾要先用刀开背,去除虾线(就是虾肠子),用料酒和适量盐、胡椒粉腌制(半小时以上最好),也可以加入鸡精一起腌;
 
2、红彩椒切成小粒,香葱切碎末,蒜切细末;
 
3、锅内做油煸香蒜末;
 
4、倒出油和蒜末、加入料酒、酱油、盐、鸡精、白糖调成汁比例6:4:1:2:1:1;
 
5、将调好的汁加上少许红椒粒倒在虾表面上;
 
6、摆盘,锅烧开水(一定水开后再放虾)蒸两分钟,出锅撒香葱即可。
 
阿根廷红虾
小贴士
1.用刀尖剁断虾筋防止虾受热卷曲;
 
2.上锅蒸用中火,锅开后改小火,防止虾变老;
 
3.蒸的时间开锅后不要超过三分钟,否则虾就变老了。
 
食用价值
阿根廷红虾壳薄肉大,味美营养丰富。虾具有很高的食疗价值,能增强人体的免疫力。
 
具有天然的粉红色虾壳,更好的保留了海虾原有的鲜味,其富含蛋白质及多种营养物质,肉质细嫩软滑、鲜香味美,且在海上冷冻具有其他同类产品无法比拟的新鲜度。
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